Kirstena Makartija / Mycats.pet

• Karagināna loma kaķu barībā
• Nedegradēts vs degradēts karagināns
• Novecojuši karagināna pētījumi
• Tātad, vai karagināns ir drošs kaķiem?
• Karagināna alternatīvas
• bieži uzdotie jautājumi

Mākslīgās krāsvielas, aromatizētāji un citas sintētiskas pārtikas piedevas var kaitēt jūsu kaķa veselībai. Tomēr, pieņemot lēmumus par kaķu barību, pamatojoties uz sastāvdaļām, ir svarīgi atšķirt faktus no izdomājumiem.

Karagināns bieži parādās sarakstos kaķu barības sastāvdaļas, no kurām jāizvairās . Bet vai tas tiešām ir tik slikti? Es biju pārsteigts, uzzinot, ka liela daļa no tā, ko mājdzīvnieku īpašnieki domā par šo piedevu, šķiet, ir balstīta uz novecojušiem pierādījumiem. Apspriedīsim karagināna lomu kaķu barībā, strīdus par šo sastāvdaļu un dažas karagināna alternatīvas.

Karagināna loma kaķu barībā

Karagināns ir izplatīta piedeva pārtikai, kas paredzēta gan mājdzīvniekiem, gan cilvēkiem. Tas sabiezē, stabilizē un emulģē maisījumus. Būtībā tas uzlabo produkta stabilitāti un neļauj atsevišķām sastāvdaļām atdalīties.

Cilvēku pārtikā karaginānu atradīsit saldējumā, jogurtā un pat sojas pienā. To izmanto arī kā emulgatoru personīgās higiēnas līdzekļos, piemēram, zobu pastās, šķidrajās ziepēs un matu produktos. Lolojumdzīvnieku barībā karaginānu parasti izmanto produktos ar augstu mitruma līmeni, piemēram konservēta kaķu barība .

Lai gan tas var izklausīties pēc ķīmiskas piedevas, karagināns ir iegūts no sarkanajām jūraszālēm . Karagināns ir šīs sastāvdaļas visbiežāk lietotais termins, taču tas var parādīties arī lolojumdzīvnieku barības etiķetēs kā augu gumija, augu želatīns vai sarkano jūraszāļu ekstrakts. Lielākā daļa kaķu barības satur karaginānu.^[1]

Nedegradēts vs degradēts karagināns

Karagināns ir atrodams daudzos kaķu barībā, gan konservētos, gan sausos grauzdiņos. Nils Jacobi / Shutterstock.com

Ātra karagināna meklēšana internetā sniedz dažus mulsinošus rezultātus. Neskaitāmās tīmekļa vietnēs minēts, ka karagināns ir saistīts ar imūnreakcijām, iekaisumu un gremošanas problēmām. Daži to pat sauc par kancerogēnu. Tomēr ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) un daudzas regulatīvās iestādes visā pasaulē atzīst karaginānu par drošu pārtikas piedevu. Tātad, kāda ir patiesība?

Sīkāka šo meklēšanas rezultātu izpēte parāda, ka daudz kas ir rakstīts karagināns lolojumdzīvnieku barībā ir atmaskots.^[2]Pirmie pētījumi tika veikti, izmantojot karagināna formu, ko neizmanto lolojumdzīvnieku barībā. Ir divu veidu karagināns: nesadalīts karagināns (pārtikas kvalitātes) un degradēts karagināns.

tīģera kaķa vārdi

Karagināns ir dabiska viela atrodams sarkanajās jūraszālēs. Tā augstā molekulmasa neļauj tai uzsūkties gremošanas laikā.^[3]

Kad karagināns tiek pakļauts ārkārtējam karstumam un skābei laboratorijā, tas sadalās par kaut ko ar pilnīgi atšķirīgu molekulāro struktūru - poligēnānu. Poligenāns ir sintētiska viela ar zemu molekulmasu, tāpēc tas var uzsūkties zarnās.^[4]

Daudzos agrīnajos pētījumos pārtikas karagināna vietā tika izmantots poligēns, taču tie nav savstarpēji aizvietojami. Poligeenāns izraisa kuņģa-zarnu trakta iekaisumu, imūnās reakcijas un, piemēram, gremošanas problēmas iekaisīga zarnu slimība . Pētījumi nav parādījuši, ka pārtikas karagināns darbojas tāpat.

Novecojuši karagināna pētījumi

Ja jūs domājat, kā kaut kas līdzīgs var palikt nepamanīts tik ilgi, jūs neesat viens. Es lūdzu Dr Jo Myers, DVM, Vetster veterinārārstu, lai palīdzētu man saprast. Lūk, kā viņa to paskaidroja:

Starp citiem faktoriem agrīnie pētījumi sajauca attiecīgo terminoloģiju un neplānoja savus eksperimentus, lai atspoguļotu reālās dzīves situācijas, tāpēc secinājums, ka karagināns ir bīstams, galu galā tika atspēkots.

2018. gada pārskats, kas publicēts Kritiski pārskati pārtikas zinātnē un uzturā atbalsta šo ierosinājumu. Daļēji šo neskaidrību izraisīja nomenklatūra, kas tika izmantota agrīnajos [karagināna] pētījumos, kur poligenāns tika saukts par “degradētu karaginānu” (d-CGN), bet “degradēts karagināns” tika saukts vienkārši par karaginānu. Lai gan nomenklatūra ir atjaunināta, šo agrīno datu nepareiza interpretācija ir izraisījusi nepareizas informācijas izplatīšanu par [karagināna] drošu lietošanu uzturā.^[5]

Neskatoties uz jaunajiem pētījumiem, kas apstiprina karagināna drošību, neliela iedzīvotāju daļa turpina izplatīt nepamatotus apgalvojumus par tā bīstamību. Daudzi no viņiem atsaucas uz Džoannas Tobakmenas veikto pētījumu. Tobacman pētījumi koncentrējās uz karagināna iekaisuma iedarbība . Viņa ierosināja, ka pat zema līmeņa iekaisums, kas saistīts ar karagināna patēriņu, laika gaitā var veicināt tādas nopietnas slimības kā sirds slimība , Alcheimera slimība , un vēzis .^[6]

Citi pētnieki ir mēģinājuši atkārtot Tobacman rezultātus, un viņi visi ir cietuši neveiksmi. Tas liek apšaubīt Tobacman pētījuma pamatotību. 2008. gadā FDA pat nosūtīja vēstuli tieši Tobacman, atspēkojot viņas apgalvojumus par karagināna drošību. FDA arī noraidīja Tobacman 2012. gada petīciju aizliegt karagināna lietošanu Amerikas Savienotajās Valstīs.

Tātad, vai karagināns ir drošs kaķiem?

Karagināns ir izplatīta pārtikas sastāvdaļa, un to parasti uzskata par drošu. Romāns Sansonovs / Shutterstock.com

Jā, zinātnieku vispārēja vienprātība ir tāda, ka tīrs karagināns ir droša pārtikas piedeva. FDA turpina iekļaut pārtikas kvalitātes karaginānu savā sarakstā Parasti atzīts par drošu (GRAS) cilvēku pārtikas piedevas. The Pasaules Veselības organizācija (PVO) un Apvienoto Nāciju Organizācija Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) arī ir apstiprinājuši tā izmantošanu dzīvnieku barībā.

Ņemot to vērā, ir vajadzīgi vairāk pētījumu. Daudzi pētījumi ir atspēkojuši teoriju, ka karagināns izraisa negatīvu ietekmi uz veselību, piemēram, iekaisumu un toksicitāti. Taču vairākos zinātniskos apskatos ir atzīmēts arī a galīgo datu trūkums par karagināna ilgtermiņa drošību un ietekmi.^[7]

Dr Neus Torrent, DVM, veterinārārsts un dzīvnieku uztura speciālists Āra Bengālija Pierādījumi par karagināna drošību joprojām ir nepārliecinoši, daži pētījumi liecina par iespējamu kaitējumu, bet citi liecina, ka tas ir drošs lietošanai pārtikā.

miglojoši kaķēni

Šķiet, ka zinātnieku sabiedrība uzskata, ka karagināns jāuzskata par drošu, ja vien turpmākajos pētījumos netiks atklāta nopietna ietekme uz veselību. Dr Maierss to saka šādi: nav zinātnisku pierādījumu, kas pamatotu bažas par karagināna drošību kaķu barībā, tāpēc nav vajadzības no tā izvairīties.

Karagināna alternatīvas

Teksturizējošās sastāvdaļas, piemēram, karagināns, visticamāk, neietekmēs jūsu kaķu barības vispārējo sastāvu. Bet mums nav pārliecinošu datu par karagināna patēriņa ilgtermiņa ietekmi kaķiem. Ja jūs un jūsu veterinārārsts nolemjat, ka jums no tā jāizvairās, meklējiet a kaķu barības zīmols kas reklamē produktus, kas nesatur karaginānu.

Šeit ir daži zīmoli, kas piedāvā mitrās pārtikas formulas, kas nesatur karaginānu:

• Deiva mājdzīvnieku barība
• Es un Mīlestība un Tu
• Atvērtā ferma
• RAWZ
• Mazie
• Tiki kaķis
• Wellness CORE
• Zivi virsotne

Lolojumdzīvnieku barības ražotāji, kas neizmanto karaginānu, var izmantot alternatīvas sastāvdaļas, lai sabiezinātu vai emulģētu savus produktus. Dažas no visizplatītākajām alternatīvām ir augu izcelsmes polisaharīdu hidrokoloīdi piemēram, guāra sveķi vai nātrija algināts.^[8]

Tomēr no dzīvniekiem iegūtas alternatīvas, piemēram, dzīvnieku plazma vai želatīns, var būt piemērotākas kaķu sugai. Želatīns kalpo līdzīgiem mērķiem [karaginānam] tekstūras un stabilitātes ziņā, taču tas ir 100% olbaltumvielas, saka Dr Torrent. Tātad tas ir labāk sagremojams un palielina ēdiena uzturvērtību.

Nobeigumā Dr. Maierss sniedz šādu padomu kaķu īpašniekiem: Ja neesat pārliecināts, vai ar uzturu saistīts jautājums ir fakts vai izdomājums , ir svarīgi sazināties ar licencētu veterinārārstu.

bieži uzdotie jautājumi

Kādi ir citi karagināna nosaukumi kaķu barībā?

Karagināns ir iegūts no sarkanajām aļģēm vai sarkanās jūraszāles, tāpēc kaķu barības etiķetē tās var būt norādītas kā sarkano jūraszāļu ekstrakts. Citi termini, ko var izmantot, ir apstrādātas Eucheuma jūraszāles (PES), augu želatīns, Eucheuma spinosum sveķi un jūras koloīdi.

Vai karagināns ir piemērots kaķiem?

Kaķu barībā izmantotā karagināna veidu ņem vērā FDA un citas starptautiskās regulējošās padomes.

Kādas ir karagināna blakusparādības?

Pārtikas karaginānam nav zināmas blakusparādības kaķiem vai cilvēkiem. Novecojuši pētījumi reiz liecināja, ka karagināns var izraisīt gremošanas trakta iekaisumu, taču tie ir atmaskoti.